Se álcoois graxos contendo 16 ou mais átomos de carbono por molécula forem usados ​​na síntese de alquil poliglicosídeos, o produto resultante é solúvel em água apenas em concentrações muito baixas, tipicamente DP de 1,2 a 2. Eles são daqui em diante referidos como alquil insolúveis em água. poliglicosídeos.Entre esses alquilpoliglicosídeos, as características apolares são dominantes devido à longa cadeia alquílica.Eles não são usados ​​como surfactantes, mas são usados ​​principalmente como emulsificantes em formulações cosméticas.
A reação observada da glicose com dodecanóis/tetradecanóis é amplamente aplicável à síntese de alquil poliglicosídeos insolúveis em água, como poliglicosídeos cetil/octadecil. As reações catalisadas por ácido ocorrem em temperaturas, pressões e proporções molares semelhantes entre as matérias-primas. Contudo, devido à sua baixa solubilidade, estes produtos são mais difíceis de refinar e branquear como pastas à base de água. É importante produzir produtos com baixo teor e cor clara logo após a etapa de reação, evitando assim tratamentos posteriores.
O subproduto indesejado mais importante é a poliglicose. É marrom-amarelada e, portanto, deteriora significativamente a cor. Além disso, a presença de concentrações elevadas de poliglicose torna difícil a concentração da mistura reaccional por destilação, porque a poliglicose tende a decompor-se muito rapidamente à medida que as temperaturas aumentam. Em última análise, isso também prejudica as propriedades de desempenho.
Uma vez que a taxa de formação de polidextrose aumenta significativamente perto do final da reacção, a reacção termina prematuramente com cerca de 80% de conversão de glicose, baixando a temperatura e neutralizando o catalisador. Para garantir a qualidade uniforme e reproduzível do produto, a análise on-line é usada para rastrear com precisão a transformação. No final, a glicose que não reagiu está presente como um sólido suspenso e pode ser facilmente removida por filtração subsequente. Após a remoção da glicose, o produto contém aproximadamente 1-2q de polidextrose, que é emulsionada em gotículas muito finas. Ao selecionar o auxiliar de filtração apropriado, a polidextrose pode ser completamente removida na segunda etapa de filtração.
Um produto substancialmente livre de glicose e polidextrose contendo 15 a 30% de alquil poliglicosídeos de cadeia longa (C 16/18) e 85 a 70% de álcool graxo (C16/18-OH) é obtido por este processo. Como o produto possui elevado ponto de fusão, normalmente é comercializado na forma sólida na forma de flocos ou pellets.
Altos níveis de álcoois de cadeia longa são aceitáveis ​​porque muitas loções cosméticas contêm grandes quantidades do mesmo álcool. Portanto, alquil poliglicosídeos podem ser usados ​​diretamente como alquil poliglicosídeos/álcoois graxos.
Os tipos bastante recentes de alquil poliglicosídeos insolúveis em água contêm cerca de 500% de alquil poliglicosídeos e 500% de álcoois graxos. Neste caso, uma porção do álcool graxo é removida por destilação a vácuo e a decomposição térmica é suprimida mantendo a temperatura e o tempo de residência tão baixo quanto possível. (Figura 7) Este tipo de produto concentrado expande muito a gama de aplicações de alquil poliglicosídeos insolúveis em água.