Propriedades interfaciais derivados de alquil poliglicosídeos.

Para caracterizar as propriedades interfaciais dos derivados de alquil poliglicosídeos, foram registradas curvas de tensão/concentração superficial e a partir delas foram determinadas as concentrações micelares críticas (cmc) e os valores de platô de tensão superficial acima da cmc. A tensão interfacial contra duas substâncias modelo: octil dodecanol e decano - foram investigadas como parâmetros adicionais. Os valores de cmc obtidos a partir dessas curvas são mostrados na Figura 8. Os dados correspondentes para um C₁₂ alquil monoglicosídeo e um_{C 12/14}alquil poliglicosídeo são incluídos para comparação. Pode-se observar que os éteres e carbonatos de alquil poliglicosídeo glicerol têm valores de cmc mais elevados do que os alquil poliglicosídeos de comprimento de cadeia comparável, enquanto os valores de cmc dos éteres monobutílicos são um pouco inferiores aos dos alquil poliglicosídeos.

As medições de tensão interfacial foram realizadas com um tensiômetro de gota giratória Kri.iss. Para simular condições práticas, as medições foram realizadas em água dura (270 ppm Ca :Mg= 5:ll a uma concentração de surfactante de 0,15 g/le em SO A Figura 9 mostra uma comparação da tensão interfacial de C₁₂derivados de alquil poliglicosídeo contra octil dodecanol. O C₁₂o éter mono[1]butílico tem a maior tensão interfacial e, portanto, a menor atividade interfacial, enquanto o C₁₂o éter de monoglicerol está substancialmente no nível do C₁₂éter polibutílico. O C₁₂O alquil poliglicósido incluído para comparação situa-se ao nível dos dois últimos derivados de alquil poliglicósido mencionados. No geral, os valores de tensão interfacial contra octil dodecanol são relativamente altos. Isto significa que, para aplicações práticas, é importante garantir que as misturas de surfactantes utilizadas tenham sinergismo com óleos polares.

O resultado do teste de espuma conforme Figura 10. O comportamento de formação de espuma de vários éteres e monocarbonatos de alquil poliglicosídeo monoglicerol foi medido por comparação com C₁₂alquil poliglicosídeo para dois valores de dureza da água na ausência de sujeira gordurosa. As medições foram realizadas de acordo com DIN 53 902. O C₁₀e C₁₂éteres de alquil poliglicosídeo monoglicerol produziram um volume de espuma maior do que o C₁₂alquil poliglicosídeo. A estabilidade da espuma é significativamente maior no caso do C₁₂éter monoglicerol do que no caso do C₁₀ derivada a 16°dH. O C₁₄o éter alquil poliglicosídeo monoglicerol não se compara ao C₁₀e C₁₂ derivativos em seu poder de espuma e, em geral, taxas piores que o C₁₂alquil poliglicosídeo. Os monocarbonatos com comprimentos de cadeia alquílica n de 8 e 12 distinguem-se por volumes de espuma muito baixos, como seria de esperar de um derivado de alquil poliglicosídeo hidrofóbico.